당귀 끓여 먹는법과 당귀차로 마시는 방법은?

당귀는 대표적인 한국의 채소로 음식뿐 아니라 한약재로도 사용되며 황제의 보약이라 불리우는 ‘공진단’의 재료로도 쓰이고 있습니다.

특히 최근 당귀 뿌리에서 분리한 유산균에서 체지방 감소 효과가 있는 ‘락티플랜티바실러스 플란타룸’이 풍부한 것으로 밝혀지며 다이어트에도 도움이 되는 식품으로 각광받고 있습니다.

당귀효능

당귀는 체력강화와 빈혈 예방에 효과적인 한약재로 알려져 있습니다. 이외에도 당귀는 다음과 같은 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다.

당귀는 다양한 방법으로 먹을 수 있지만 가장 쉬운 방법은 당귀차로 마시거나 끓여먹는 것입니다.

당귀차는 당귀의 천연 당도와 향이 살아있어 매우 건강하고 맛있는 차입니다.

추가로, 당귀차는 생강, 대추, 고구마 등 다른 재료들과 함께 끓여 맛을 더할 수 있습니다. 또한, 차에 향을 더하기 위해 레몬이나 자몽 등의 과일을 함께 넣어주어도 좋습니다.

소금, 간장, 후추, 참기름 등으로 간을 맞추어 마시거나 기호에 따라 계피나 설탕을 같이 넣어 마셔도 좋습니다.

또 당귀를 맛있게 끓여 먹는법은 물과 함께 다른 재료들도 함께 끓여 맛을 더하는 것 입니다.

예를 들면 삼계탕에는 닭과 함께 당귀를 끓여서 먹습니다. 또한, 소고기, 돼지고기, 닭고기 등과 함께 끓여 육수나 국물을 만들어 드시는 것도 좋은 방법입니다.

당귀는 대체로 안전하게 복용할 수 있는 식물성 음식 이지만 다음과 같은 경우에는 당귀를 섭취할 때 주의해야 합니다.

이 외에도 개인의 체질에 따라서 당귀를 먹은 후 소화장애, 구토, 설사 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 당귀를 처음 섭취하는 경우 적절한 양을 섭취하고, 체질에 따라 반응을 주시해야 합니다.